{"id":2629,"date":"2022-12-11T16:18:48","date_gmt":"2022-12-11T16:18:48","guid":{"rendered":"https:\/\/develop.stook.si\/?p=2629"},"modified":"2023-02-11T11:15:15","modified_gmt":"2023-02-11T11:15:15","slug":"la-famiglia-jogan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/develop.stook.si\/?p=2629&lang=it","title":{"rendered":"La famiglia Jogan"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le radici della nostra famiglia risalgono al villaggio di Pedrovo, che si trova ai confini della Valle del Vipacco e vanta la vista pi\u00f9 bella della valle. I nostri antenati si occupavano di viticoltura e vinificazione fin dai tempi pi\u00f9 remoti, con le prime testimonianze della parte anteriore di una botte che risalgono al 1892.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/develop.stook.si\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/sod.png\" alt=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/develop.stook.si\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/DruzinaJogan3.jpg\" alt=\"\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Nel piccolo villaggio di Pedrovo, riuscirono a farsi strada su un terreno collinare difficile, combinando l&#8217;allevamento del bestiame con la viticoltura. Negli anni Settanta, nonno Jo\u017eef e nonna Zdravka trasferirono la famiglia e la fattoria a Pobegi, vicino a Capodistria, dove li attendevano una vita pi\u00f9 agevole, un terreno pi\u00f9 amichevole e un clima pi\u00f9 gradevole. A quel tempo, la famiglia si concentr\u00f2 sulla viticoltura e sulla vinificazione, e nonno Jo\u017eef si innamor\u00f2 e coltiv\u00f2 vigneti di Refosco e Malvasia autoctoni, oltre alle restanti variet\u00e0 di Vitovska Grganja, Moscato giallo, Lipov\u0161\u010dica e Merlot.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/develop.stook.si\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/DruzinaJogan1.jpg\" alt=\"\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Oggi, la tradizione della viticoltura e della vinificazione viene continuata da Damijan, che ha aggiunto la variet\u00e0 internazionale Syrah alla selezione di variet\u00e0 coltivate, e ha introdotto le barrique di rovere per la maturazione del vino, oltre a molte altre tecnologie moderne per ottenere un&#8217;eccellente qualit\u00e0 del vino. Tuttavia, non potrebbe portare avanti la tradizione senza la sua famiglia che lo sostiene e lo aiuta; sua moglie Steliana, originaria della Romania, lo sorprende sempre con ottimi piatti della cucina casalinga slovena e rumena. Anche i due figli, Julija e Adrian, sono indispensabili, in quanto sempre pi\u00f9 coinvolti nelle attivit\u00e0 e portatori di nuove idee nell&#8217;azienda. In un&#8217;ottica di miglioramento continuo e di formazione, Damijan e Julija hanno ottenuto anche il titolo di sommelier di 1\u00b0 livello.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/develop.stook.si\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/druzina-jogan.png\" alt=\"\"\/><\/figure>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le radici della nostra famiglia risalgono al villaggio di Pedrovo, che si trova ai confini della Valle del Vipacco e vanta la vista pi\u00f9 bella della valle. I nostri antenati si occupavano di viticoltura e vinificazione fin dai tempi pi\u00f9 remoti, con le prime testimonianze della parte anteriore di una botte che risalgono al 1892.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":970,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[69],"tags":[],"class_list":["post-2629","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized-it"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/develop.stook.si\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2629","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/develop.stook.si\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/develop.stook.si\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/develop.stook.si\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/develop.stook.si\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2629"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/develop.stook.si\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2629\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2638,"href":"https:\/\/develop.stook.si\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2629\/revisions\/2638"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/develop.stook.si\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/970"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/develop.stook.si\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2629"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/develop.stook.si\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2629"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/develop.stook.si\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2629"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}